Chiclana celebra la XIV Semana del Pescado de Estero del 19 al 24 de octubre

Chiclana celebra del 19 al 24 de octubre la XIV Semana del Pescado de Estero, según ha anunciado la delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez. La cita incluye actividades en centros escolares, un punto de información en el Mercado de Abastos y una fiesta final con degustación gratuita.

La semana arranca el lunes 19 con actividades en los centros de Primaria, que continúan el día 20. Del 20 al 23 de octubre habrá un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos, donde los días 21 y 22 se ofrecerá degustación gratuita de productos de estero. El día 22, a las 19.00 horas, se celebrará una cata-maridaje en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal. Las invitaciones pueden reservarse en la web de Vino y Sal desde hoy al mediodía hasta las 12.00 horas del día 13. El día 23 tendrá lugar el despesque en el CRA Salinas de Chiclana, con entrada libre hasta completar aforo. El día 24 será la Fiesta del Pescado de Estero en la Plaza de las Bodegas, con degustación gratuita, dos show cooking a cargo de los restaurantes Flor de Tuna y Atrípiko, ludoteca infantil y música en directo.

Ese mismo día se impondrá la Dorada de Oro a título póstumo a Paco Barberá ‘Manguita’. Manuela Pérez ha señalado que la semana tendrá «un componente muy emotivo» por este reconocimiento, y ha recordado que el alcalde ya le trasladó a Paco que se le iba a entregar la Dorada de Oro antes de su fallecimiento. El gerente del restaurante Flor de Tuna, Pepe Romero, ha explicado que en el show cooking elaborarán lomos al chimichurri y pescado ahumado a la brasa. Según la delegada, el objetivo de la iniciativa es dar a conocer el pescado de estero y dinamizar el centro de la ciudad.