Mosto nuevo en las tascas: lo que se come y se bebe en Cádiz este noviembre
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Jerez dedica una semana al vino, El Puerto y La Línea sacan sus rutas de la tapa, Benalup celebra la perdiz, Los Barrios las setas y hay Rabanito Festival. Mientras, las tascas del Marco abren con el vino del año. Fechas, sitios y lo que aún está por anunciar.
Redacción ·
En la provincia de Cádiz, noviembre es el mes del mosto. Las tascas del Marco de Jerez abren con el vino del año, Jerez dedica una semana al enoturismo y varios pueblos sacan sus rutas de la tapa. Hay también setas en el Campo de Gibraltar, una feria de la perdiz en La Janda y los últimos coletazos de los Tosantos.
La mayoría de las citas ya tienen fecha. Las que se repiten por costumbre y siguen sin anunciarse, al final.
| Fecha | Lugar | Cita |
|---|---|---|
| Hasta el lunes 2 | Sanlúcar | Puestos de Todos los Santos en la calle San Juan |
| Hasta el lunes 2 | Conil | XIII Ruta Gastronómica del Retinto |
| Hasta el sábado 7 | Jerez | Ruta Cómete Jerez |
| Del 2 al 8 | Jerez | Semana Mundial del Enoturismo y Sherry Week |
| Del 4 al 8 | El Puerto de Santa María | IV Ruta de la Tapa «Muerde el otoño» |
| Del 4 al 8 | La Línea | XI Ruta de la Tapa |
| Sábado 7 | Jerez | IV Rabanito Festival |
| 7 y 8 | Benalup-Casas Viejas | V Feria de la Perdiz |
| Del 13 al 15 | Los Barrios | XIII Jornadas Micológicas del Estrecho |
| Todo el mes | Marco de Jerez, Ubrique y Chiclana | Temporada de mostos |
Los últimos días de Tosantos
El puente de Todos los Santos alarga varias citas de octubre. En Sanlúcar, los puestos tradicionales de la calle San Juan venden frutos secos, castañas, granadas, membrillos y fruta de temporada hasta el lunes 2, de 9:00 a 21:00. En Conil, la XIII Ruta Gastronómica del Retinto termina también el lunes 2: unos 18 bares y restaurantes sirven platos de vacuno de raza retinta, de goulash a croquetas de carrillada.
En Cádiz, la exposición sobre los Tosantos en el exterior del Mercado Central sigue abierta hasta finales de mes. Y en Jerez, la ruta Cómete Jerez, con unos 130 establecimientos y el Jerez Gastro Pass para sellar y votar, dura hasta el sábado 7, dentro del año en que la ciudad es Capital Española de la Gastronomía.
Del 2 al 8: la semana del vino de Jerez
Jerez celebra del lunes 2 al domingo 8 la Semana Mundial del Enoturismo, que coincide con la International Sherry Week, con miles de actividades en una veintena de países. El Ayuntamiento ha preparado un programa con bodegas, catas y visitas.
Lo más popular es el domingo 8, Día Mundial del Enoturismo: el Alcázar abre gratis de 8:30 a 14:30 y, de 12:00 a 14:00, un venenciador sirve vinos de Jerez. Durante la semana hay además una visita guiada al Consejo Regulador el viernes 6 (gratis, con reserva), un encuentro de vino y literatura en la Fundación Caballero Bonald el martes 3 y visitas especiales en bodegas, con precios que van de unos 20 a más de 80 euros.
Del 4 al 8: rutas de la tapa en El Puerto y La Línea
El Puerto de Santa María celebra del miércoles 4 al domingo 8 su IV Ruta de la Tapa «Muerde el otoño», con una veintena de bares del casco histórico que preparan una tapa creativa para la ocasión. La organiza la asociación de hostelería del centro, AHECO, con el Ayuntamiento.
Las mismas fechas tiene la XI Ruta de la Tapa de La Línea, con tapaporte para sellar y premios. La organiza la asociación linense de hostelería, Alaho; el año pasado participaron 22 locales. La lista de este año aún no se ha publicado.
Sábado 7: el Rabanito Festival
El mosto nuevo y el ajo de viña son los protagonistas del IV Rabanito Festival, que llena la Alameda Vieja de Jerez el sábado 7 desde las 12:00, con entrada libre. Hay una zona gastronómica, de pago, con mosto, ajo, berza, vinos de la tierra y puestos de comida, un mercado de artesanía en el patio del Alcázar y música en directo con Space Surimi, Kabasaki, Korashe, la Cumbia del Pelícano o Novia Pagana, entre otros. Nació en 2023 en una sala con unas 900 personas y el año pasado reunió a unas 9.500, según el Ayuntamiento.
Mosto en las tascas
Noviembre es el mes del mosto en el Marco de Jerez. Las tascas y ventas ya han empezado a servir el vino joven del año en Jerez, Trebujena, Sanlúcar, Chiclana y también en Ubrique, donde se hace un mosto «colorao» de uva tinta y blanca. En Chiclana, Bodegas Manuel Aragón celebra su fiesta del mosto el sábado 7 en su bodega de Campano, con reserva.
La temporada culmina en diciembre: Trebujena celebra su Concurso de Mosto el 5 de diciembre, junto a sus garbanzos «como conejo».
7 y 8: la perdiz en Benalup
Benalup-Casas Viejas, en La Janda, dedica el fin de semana del 7 y 8 a la V Feria de la Perdiz, en la caseta municipal. Es una feria del mundo de la caza, con exposiciones, artesanía y criadores de Andalucía y Extremadura; el año pasado hubo también productos cárnicos, quesos y dulces artesanos y servicio de barra. La organizan el club reclamista La Janda y el Ayuntamiento.
Del 13 al 15: setas en el Estrecho
Los Barrios acoge del viernes 13 al domingo 15 las XIII Jornadas Micológicas del Estrecho, que organiza la asociación micológica Mairei con el Ayuntamiento. Son unas jornadas divulgativas, con charlas el viernes y el domingo y, el sábado, salidas al monte por Valdeinfierno, El Palancar, San Carlos del Tiradero y Las Majadillas, en Los Alcornocales, y por la tarde identificación y muestra de las setas recogidas.
Sin fecha todavía
Por confirmar
- Arcos de la Frontera: la ruta «Arcos, Tierra de Sabores. Cuchara, Pan y Mosto», con tapa de cuchara, pan moreno y vaso de mosto a 4 euros, se celebró el año pasado del 20 al 23 de noviembre.
- Jimena de la Frontera: sus Jornadas Micológicas del Parque Natural Los Alcornocales se celebraban a finales de noviembre; la edición prevista para febrero se suspendió por la lluvia y la nueva fecha no se ha anunciado.
- La Bahía: la ruta de los esteros, con despesques y degustaciones de pescado de estero los fines de semana de noviembre, no ha publicado programa este año.
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